うさぶろぐ

ドルフィードリームとか趣味とかいろいろと。

いちごジャム

2009/04/02 22:41 ジャンル: Category:雑記
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2月に仕込んだいちご酒のいちごをやっと取り出したので、ジャムを作りました。

1ヶ月ほど焼酎につけていたので
赤いいちごはすっかり脱色してました。(写真撮るの忘れた)
が。
煮詰めたら色が戻りましたー。おおー!
こんなカンジ。↓
いちごジャム
あんまり煮ると色が悪くなるそうで
適当なところで止めましたが・・・・
ジャムというよりシロップのようです。

ヨーグルトに入れて食べよう。
(そのためにプレーンを買ってきた。)

メインのいちご酒はまだ試飲してません。
割る用の炭酸も買ってきた。
うささのはイケる口ではないので、どーでしょうねー。



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